Sie sind selten geworden, die Auen – ursprüngliche, unverbaute Flusslandschaften. Doch in der Biosphäre Entlebuch befinden sich gerade vier geschützte «Auengebiete von nationaler Bedeutung». Eine davon ist die «Ämmenmatt», wo die Kleine Emme zwischen der Fontannen-Mündung und Entlebuch ihren eigenen Weg geht. Diesem natürlichen Flusslauf folgen Sie, begleitet von einem Spezialisten, und staunen über die Hinterlassenschaften des ungezähmten Wassers: Das sind bei weitem nicht nur Schwemmholzhaufen und flache Kiesbänke. Gemeinsam bringen Sie weitere Auen-Spezialitäten ins Trockene und werden dafür nachher mit einer kulinarischen Entlebucher Spezialität verwöhnt.

Womit Sie nach Hause zurückkehren? Reich an Eindrücken und einem kleinen kulinarischen «Ämmeböli» («Böli» = Entlebucher Dialekt für «runder Stein»).