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Kurse

Gestalten mit Altholz, lernen, wie man bei Vollmond skizziert oder Festigen der Jodelkenntnisse – all dies sind Kursangebote der Biosphäre. Angebote, welche tieferen Sinn machen und Sie das Zusammenspiel von Mensch und Natur erleben lassen.

Für Kurse gelten keine besonderen Massnahmen mehr im Zusammenhang mit dem Coronavirus. Wir bitten Sie jedoch die Hygienemassnahmen weiterhin umzusetzen und freuen uns, Sie mit einem Lächeln begrüssen zu dürfen!

Art des Kurses
Ferienort

Natur-Akademie von Sternekoch Stefan Wiesner

Inspirierende Tageskurse, Events und Praktika in kulinarischer Nachhaltigkeit.

Kurse: ©Wurst-Werkstatt, Alchemistisches Kochen mit dem Feuerring, Essbare Wildpflanzen, Bäume, Pilze und Flechten, Parfümerie in der Kulinarik, Wildfermentationen

Events: Schmiede-Erlebnis (eigenes Messer schmieden), Chef's Table, Wald- und Wiesenspaziergang, Moor-Wanderung

Tages-, Wochen- und 4-Wochenpraktikum für Profiköche und Hobbyköche

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