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Kurse

Die Kurssaison 2021 neigt sich dem Ende zu. Wir danken allen Gästen ganz herzlich für Ihren Besuch!

Bis im Dezember sind wir in der Kreativpause und stellen das neue Kursprogramm zusammen - seien Sie gespannt!

Alle Informationen zum Kursprogramm 2022 finden Sie fortlaufend unter www.biosphaere.ch/kurse


Natur-Akademie von Sternekoch Stefan Wiesner

Inspirierende Tageskurse, Events und Praktika in kulinarischer Nachhaltigkeit.

Kurse: ©Wurst-Werkstatt, Alchemistisches Kochen mit dem Feuerring, Essbare Wildpflanzen, Bäume, Pilze und Flechten, Parfümerie in der Kulinarik, Wildfermentationen

Events: Schmiede-Erlebnis (eigenes Messer schmieden), Chef's Table, Wald- und Wiesenspaziergang, Moor-Wanderung

Tages-, Wochen- und 4-Wochenpraktikum für Profiköche und Hobbyköche

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