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Genuss-Spezialitäten & ihre Produzenten

Kostbares für Gaumen und Seele

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Wer kennt Sie nicht, die niedlichen Mit- oder Heimbringsel, die in ihrer Art nicht vielfältiger sein könnten: Von köstlichen Konfitüren, über aromatische Tees, bis hin zu Teigwaren bereitet jedes einzelne Stück echte Freude.

Bio-Frischeier vom Längacher

Auf dem Bio-Betrieb Längacher in Ebnet von Regula und Urs Brun leben neben Rindvieh auch 2000 Legehennen. Sie werden nach den strengen Richtlinien von Bio Suisse gehalten. Für die Hühner heisst dies zum Beispiel täglichen Auslauf in den Aussenklimabereich oder auf die Weide. Für Sie als Konsument bedeutet dies frische Bio-Eier von glücklichen Hühnern

Kontakt

Familie Brun
Längacher 1
6163 Ebnet
Tel. +41 (0)41 480 13 61
urs.brun2bluewin.ch

Erdbeeren vom Birkenhof

Umgeben von schönsten Moorbiotopen eingebettet zwischen Schrattenflue, Hagleren und Rothorn liegt der Birkenhof. Auf dem Betrieb wachsen von Juli bis August frische Bergerdbeeren mit einem besonderen Geschmack. Im Hofladen finden Sie die hofeigenen Produkte Erdbeerkonfi, Wein,Likör, Grappi, Vieille fraise und Trockenfleisch. Verweilen Sie ein paar Tage in einer der Ferienwohnung, und nehmen Sie sich Zeit den vielseitigen Hof und die Umgebung zu erkunden.

Zu den ECHT ENTLEBUCH und NATURPARK zertifizierten Produkten

Kontakt

Bauernhof Birkenhof
Birkenhof
6174 Sörenberg
Tel. +41 (0)41 488 13 77
infobirkenhof.ch
www.birkenhof.ch

Fidirulla Entlebucher Pasta

Es begann als Hobby. Mittlerweile ist das Familienunternehmen «Entlebucher Teigwaren GmbH» zum Haupterwerb der Familie Hafner geworden. Manuela und Bruno Hafner haben vor einigen Jahren ein paar Landwirte aus der UNSECO Biosphäre Entlebuch davon überzeugt wieder Urdinkel anzubauen. Daraus entsteht mit den UrDinkel-Härzli, den UrDinkel-Trompetli oder der UrDinkelsuppe eine feine Auswahl Echt Entlebuch Spezialitäten, bestehend aus 100% Entlebucher Dinkelmehl. Zusätzlich werden verschiedenen Pasta’s aus Bio-Hartweizengries aus Kanada hergestellt. Pestos, Suppen und weiter Produkte runden das Geschmackserlebnis für Sie ab.

Zu den ECHT ENTLEBUCH und NATURPARK zertifizierten Produkten

Kontakt

Entlebucher Teigwaren GmbH
Schächlimatte 4
6170 Schüpfheim
Tel. +41 (0)41 484 11 10
Mobile +41 (0)79 439 77 11
infofidirulla.ch
www.fidirulla.ch

Geflügelhof Vorderschwändi

Etwas unterhalb des bekannten Wallfahrtsort Heiligkreuz liegt der Geflügelhof Vorderschwändi. Die Hühner leben in einem strukturierten und eingestreuten Stall. Sie dürfen täglich ins Freie. Bei schlechtem Wetter bevorzugen sie jedoch den überdachten Wintergarten mit Aussenklima. Der Geflügelhof bietet Ihnen die Eier in verschiedenen Gebinden an. Auch ein «Hühnerleasing» ist möglich.

Zu den ECHT ENTLEBUCH und NATURPARK zertifizierten Produkten

Kontakt

Brigitta Brun & Hanspeter Wermelinger
Vorderschwändi
6166 Heiligkreuz
Tel. +41 (0)41 480 36 67
hp.wermelingerbluewin.ch
www.wermelinger-eier.ch

Imkerei Familie Cresta

Fleissig wie die Bienen. Diese Aussage darf man auch auf die Imker anwenden. Mit viel Geduld und Ausdauer pflegen sie ihre Bienenvölker. Ruhig und mit Bedacht arbeiten sie. Mit ihrem Fachwissen leisten sie einen grossen Beitrag zur Erhaltung unseres Ökosystems. Den köstlichen Honig auf einem Stück Butterzopf oder Brot verdanken Sie den Bienen und Imkern. Beat Cresta hat sich der Betreuung seiner Bienenvölker verschrieben und tut alles, damit es seinen Bienen gut geht und Sie das köstliche Gold jedes Mal geniessen können.

Zu den ECHT ENTLEBUCH und NATURPARK zertifizierten Produkten

Kontakt

Familie Beat Cresta
Moosmatte 17c
6166 Hasle
Tel. +41 (0)41 480 25 67
beat.crestabluewin.ch

Imkerei Familie Schmid

Bienen sind faszinierende Tiere und für uns überlebenswichtig: Ohne Bienen würde unser Ökosystem innerhalb weniger Monate zusammenbrechen. Und ganz nebenbei produzieren sie auch noch eine gesunde Köstlichkeit: Den Bienenhonig. Doch bis der Honig auf den Sonntags-Zopf gestrichen werden kann, muss sehr viel Zeit investiert werden und es braucht einiges an Fachwissen. Familie Schmid hat sich der Betreuung ihrer Bienenvölker verschrieben und tut alles, damit es ihren Bienen gut geht und Sie das köstliche Gold jedes Mal geniessen können.

Zu den ECHT ENTLEBUCH und NATURPARK zertifizierten Produkten

Kontakt

Ruth & Franz Schmid-Steffen
Moosmatte 1
6166 Hasle LU
Tel. +41 (0)41 480 40 07
schmid.moosmattebluewin.ch

Kartoffeln vom Steinwurf

Der Anbau von Kartoffeln hat auf dem Hof Steinwurf der Familie Lisbeth und Beat Röösli Tradition. Für ihre Kunden in der Direktvermarktung bauen sie fest- und mehlig kochende Kartoffeln an.

Zu den ECHT ENTLEBUCH und NATURPARK zertifizierten Produkten

Kontakt

Lisbeth + Beat Röösli-Marti
Steinwurf
6170 Schüpfheim
Tel. +41 (0)41 484 28 83
b.steinwurfbluewin.ch

Kräuteranbaugenossenschaft Entlebuch

Seit 1986 werden im Entlebuch Kräuter nach den Richtlinien des naturnahen oder biologischen Anbau kultiviert. Der Kräuteranbau wurde in dieser Zeit für viele Bauernfamilien zu einem wichtigen Betriebszweig. Die enge Zusammenarbeit unter den Produzenten zeigt sich in überbetrieblichen Investitionen in die Anbau-, Ernte- und Trocknungstechnik. Auch die Verarbeitung der Kräuter und das Abfüllen der Teemischungen wird von den Produzenten in der Region erledigt. Lassen Sie Ihr Herz mit einem Becher Herzenswärme-Kräutertee erwärmen, oder geniessen Sie Ihr Glück mit einer Tasse Glücksmomente-Tee. Die Entlebucher Kräuter finden Sie zudem auch in den bekannten Ricola-Bonbons.

Zu den ECHT ENTLEBUCH und NATURPARK zertifizierten Produkten

Kontakt

Entlebucher Kräuter
Bahnhofstrasse 42
6162 Entlebuch
Tel. +41 (0)41 482 88 88
Fax +41 (0)41 482 88 85
kraeuterbiosphaeremarkt.ch
www.entlebucher-kraeuter.ch

Natur pur vom Schneeberg

Direkt am Wanderweg Salwideli-Kemmeribodenbad liegt der Hofladen der Familie Schmid im Schneeberg. Ab Mitte Mai ist er täglich in geöffnet. Im Selbstbedienungsladen finden Sie selbstgemachte Produkte aus Rohstoffen die auf dem Hof und in der unmittelbaren Umgebung wachsen. Die verschiedenen Sirupe und Konfitüren aus Alpenkräutern, die selbstgebackeneMeringue sowie Fleischprodukte von den hofeigenen Natura Beef sind mit dem Hoflabel «naturPur» ausgezeichnet.

Zu den ECHT ENTLEBUCH und NATURPARK zertifizierten Produkten

Kontakt

Alp Schneeberg
Schneeberg 2
6174 Sörenberg
Tel. +41 (0)41 488 11 73
p.schneebergbluewin.ch

Weisswein vom Hof Graben

Familie Felder geht auf ihrem Hof Graben immer wieder neue Wege. Vor ein paar Jahren pflanzten sie die ersten Weinstöcke in der UNESCO Biosphäre Entlebuch. Die Solaris Traube ist wie geschaffen für das Klima in der Region. Alle Verarbeitungsschritte, vom Pressen der Trauben bis zum Etikettieren der Weinflasche, werden auf dem Hof selber gemacht. Somit geniessen Sie einen echten Entlebucher Weisswein.

Kontakt

Felder Josef
Grabenhof
6163 Ebnet
Tel. +41 (0)41 480 31 26
josef.felder1bluewin.ch

Wicki Mühle AG

Bereits im Jahre 1550 wurde die Kratzernmühle erstmals urkundlich erwähnt. Sie ist somit die älteste und die einzige heute noch bestehende Mühle in der UNESCO Biosphäre Entlebuch. Auch mit dem stolzen Alter beweist die Wicki Mühle AG immer wieder ihre Vielseitigkeit. Guido Wicki und sein Team verarbeiten das in der Biosphäre Entlebuch wieder reifenden Getreide. Aus Urdinkel, Roggen und Weizen wird schmackhaftes Mehl hergestellt. Was wiederum die Basis für verschiedene Spezialitäten bildet. Um Ihre eigene Backkreativität auszuleben haben Sie auch die Möglichkeit das Entlebucher Mehl direkt bei der Wicki Mühle zu beziehen.

Zu den ECHT ENTLEBUCH und NATURPARK zertifizierten Produkten

Kontakt

Wicki Mühle AG
Chratzerestrasse 24
6170 Schüpfheim
Tel. +41 (0)41 484 11 45
Fax +41 (0)41 484 31 45
wickimuehlebluewin.ch
www.wickimuehle.ch

Zihlmann Bäckerei AG

Die Bäckerei Zihlmann bezieht als Bäcker-Partner nicht nur die Rohstoffe von regionalen Lieferanten, sondern stellt selber auch verschiedene Echt Entlebuch Produkte her. Den Entlebucher Lebkuchen, die Entlebucher Meringue und das Dinkel- oder Roggenbrot finden Sie in den vier Verkaufslokalen in der Region.

Zu den ECHT ENTLEBUCH und NATURPARK zertifizierten Produkten

Kontakt

Bäckerei Zihlmann
Hauptstrasse 21
6170 Schüpfheim
Tel. +41 (0)41 485 00 79
Fax +41 (0)41 484 25 42
beck.zihlmannbluewin.ch
www.facebook.com/baeckereizihlman

Zyberliland Romoos

Die Produzentinnen und Produzenten der Zyberliprodukte verarbeiten liebevoll Beeren, Früchte, Gemüse, Kräuter und Nüsse zu feinen Produkten. Für diesen Nebenerwerb investieren sie viel Leidenschaft und Kreativität. Dabei entstehen immer wieder neue Köstlichkeiten. Das Zyberliland ist überzeugt, dass durch Eigeninitiative und Qualität, gemeinsam mit der UNESCO Biosphäre Entlebuch, die Chancen für die Zukunft gutstehen. Die Sirupe, Liköre,Konfitüren und Fleischwaren können Sie auch als spezielle Geschenke beziehen. Lassen Sie sich von der Vielfallt überraschen.

Zu den ECHT ENTLEBUCH und NATURPARK zertifizierten Produkten

Kontakt

Sabrian Ramseyer
Dorf 11
6113 Romoos
infozyberliland.ch
www.zyberliland.ch

Wie werde ich Echt Entlebuch Partner?

Stellen Sie ein Produkt in der UNESCO Biosphäre Entlebuch her? Möchten Sie es zertifizieren lassen? Kommen Sie auf uns zu. Wir beraten und begleiten Sie gerne auf dem Weg zur Echt Entlebuch Zertifizierung.