Muttertagsmenü im Hotel Rischli

Muttertags Menü

Spargelcarpaccio
Gebeizter Gin-Lachs / Spargel-Wasabi-Sorbet
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Spargelessenz
Jakobsmuschel / Tomate / Kräuteröl
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Kalbsrücken „sous vide“
Pommes Dauphine / Stangenspargel / Morchelrahm
oder
Safran-Risotto
Grüner Spargel / Trüffel
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Mousse au chocolat blanc mit Erdbeeren
Rhabarber-Sorbet / Joghurtschaum